薄板蒸發器是一種高效節能的蒸發裝置，與管殼式蒸發器相比，它具有以下特點：

一、熱交換效率高，基礎設施投資少；
獨特的蒸發薄板波紋形狀使流體產生強烈的湍流，與管式蒸發器相比，提高了傳熱系數，降低了冷熱介質的最小溫差，減少了換熱面積，節省了用戶設備投資，是一種回收低溫余熱或利用低溫熱源的理想設備。
二、減少結垢，便于維護，可拆洗。
強湍流會使結垢減少，易于清洗，便于拆卸檢查。
三、采用不同加熱介質。
蒸發器可用蒸汽或熱水根據實際情況進行加熱。
四、易于擴展。
要增加或減少容量，只需在現有的機架上增加或減少熱交換板即可。
而且管型蒸發器的容量是固定的，不能隨意增減。
物料的滯留量小，滯留期短。
板式蒸發器中物料的滯留量少，停留時間短，整個蒸發過程溫和、均勻，使熱敏產品質量得到顯著提高。
占地面積小，安裝維修方便。
結構緊湊，連接管路短，整體高度小。
易于養護和清洗。